Известные рестораны Гонконга

Гонконг собрал в себе разнообразие вкуснейшей кухни со всего мира. Рестораны с разными кулинарными направлениями открываются на всех улицах города, а особенно в оживлённых районах, таких как Монг Кок, Козуэй-Бэй, Восточный Цим Ша Цуй, Кулун-Сити и др. В Гонконге много ресторанов в азиатском стиле. Здесь вы найдёте множество фирменных блюд, например, острый тайский суп, ароматное индийское карри, сытное корейское барбекю, свежие вьетнамские салатные роллы и т.д. Китайские рестораны предложат местные деликатесы со всей страны, включая кантонскую кухню, кухню Хунань, Сычуаньскую кухню, пекинскую и шанхайскую кухню, а также вегетарианские блюда.

Top China Travel подготовила список некоторых известных ресторанов Гонконга для вашего удобства, чтобы вы могли выбрать подходящее место для обеда или ужина во время тура по Гонконгу.

Yung Kee Hong Kong
• Адрес: 32–40 Wellington Street, Central
• Фирменные блюда: Жареный гусь, Дим сам

Yung Kee, один из самых известных ресторанов Гонконга, славится своим жареным мясом, особенно жареным гусем. Хотя ресторан, как правило, славится своим выбором блюд на ужин, здесь также подают отличные дим-самы. Здесь действует знаменитая система отбора поваров, и их изнурительное обучение отражается на качестве блюд. Атмосфера именно такая, какой и ожидаешь от гонконгского ресторана дим-самов: в обеденное время в Yung Kee толпятся толпы посетителей, а шум и суета – неотъемлемая часть дим-самов.

Ресторан Yung Kee – более полувека назад это был скромный киоск с готовой едой на улице Квон Юэн Вест. Его основатель, господин Кам Шуй Фай, был известен своим жареным гусем. Поэтому даже туристы и члены экипажа приходили группами, чтобы насладиться этим фирменным блюдом с паромного терминала Гонконг-Макао.

Деревня Цуй Ханг

• Адрес: 2-й этаж, башня New World, 16-18 Queens Road, Центральный.

• Фирменные блюда: дим-самы, свинина барбекю в медовой глазури, хрустящая курица с зеленым луком и т. д.

Ресторан Tsui Hang, имеющий множество филиалов как в Гонконге, так и в Гуанчжоу, имеет региональный опыт доставки димсамов, и это заметно. Вкусные димсамы подаются в традиционном китайском интерьере официантами, также одетыми в национальные костюмы. Ресторан Tsui Hang также предлагает димсамы по очень доступным ценам.

Этот ресторан предлагает идеальное сочетание традиционной кантонской кухни. Благодаря филиалам в Цим Ша Цуй, Центральном районе и клубу для членов клуба в Сайкуне, посетители приходят в ресторан Tsui Hang Village, чтобы насладиться домашней кантонской кухней, пообедать и попробовать лучшие димсамы. В обширном меню есть блюда на любой вкус, но не пропустите тушёный акулий плавник с куриным бульоном в горшочке, свинину барбекю в медовой глазури, хрустящую курицу с зелёным луком и дважды отварное превосходное птичье гнездо с сахаром.


Lung King Heen (龙景轩)

• Адрес: отель Four Seasons, Гонконг, этажи 4–6, Финанс-стрит, 8, Центр

• Фирменные блюда: пельмени со свежими креветками на пару, запечённые булочки со свининой барбекю

Ресторан Lung King Heen — первый в мире китайский ресторан, удостоенный трёх звёзд Мишлен. Он предлагает изысканный гастрономический опыт с панорамным видом на Виктория Харбор. Дим-сам здесь славится тонкой работой шеф-поваров и использованием высококачественных ингредиентов. Каждое блюдо — это произведение искусства, демонстрирующее мастерство и кулинарное мастерство поваров.
 Amber
• Адрес: The Landmark Mandarin Oriental, 15 улица Куинс-Роуд, Центральный район, Гонконг
• Фирменные блюда: обжаренная фуа-гра, медленно тушёные щёки говядины вагю

Sushi Saito
• Адрес: 45 этаж, отель Four Seasons Hong Kong, 8 улица Финанс, Центральный район, Гонконг
• Фирменные блюда: суши с O-торо, суши с морским ежом (Uni)

Описание: Sushi Saito – ресторан японской кухни с двумя звёздами Мишлен, известный высоким качеством свежих морепродуктов и мастерством шеф-повара. Каждое блюдо тщательно приготовлено, а акцент сделан на чистый вкус ингредиентов.

Это филиал знаменитого токийского ресторана Sushi Saito с тремя звёздами Мишлен. В этом заведении Гонконга гости могут насладиться аутентичным суши в стиле Эдомэ. Шеф-повара — настоящие мастера своего дела, использующие только свежайшие морепродукты, поставляемые напрямую из Японии. Минималистичный интерьер и меню только по системе омакaсэ позволяют полностью сосредоточиться на качестве суши, делая трапезу незабываемым кулинарным опытом.
 

Tim Ho Wan (специализированный магазин дим-самов Tian Hao Wan)

• Адрес: несколько точек, включая магазин B, G/F, улица Фук Винг, 9-11, Шам Шуй По

• Фирменные блюда: запечённые булочки со свининой барбекю, паровой яичный пирог

Известный как самый недорогой ресторан с Мишленовской звездой в мире, Tim Ho Wan приобрел международную славу благодаря доступным, но при этом вкусным димсамам. В меню представлены как классические, так и инновационные димсам-блюда, приготовленные из свежих ингредиентов по традиционным рецептам. Несмотря на скромную обстановку, качество еды здесь на высоте, что ежедневно привлекает длинные очереди посетителей.
 

Клуб «Новый Пенджаб»

• Адрес: Шелли-стрит, 16, Центр

• Фирменные блюда: тандури — жареные бараньи отбивные, курица в сливочном масле

Индийский ресторан New Punjab Club, отмеченный звездой Мишлен, предлагает современную интерпретацию традиционной североиндийской кухни. Стильный интерьер и тёплое гостеприимство создают уютную атмосферу. Изюминкой заведения являются бараньи отбивные, зажаренные в тандури, маринованные в смеси специй и приготовленные до совершенства в тандыре. Курица в сливочном соусе с насыщенным сливочным томатным соусом также пользуется большой популярностью.
 

Лапша Tai Lung Kei

• Адрес: Магазин B, G/F, Веллингтон-стрит, 49, Центр

• Фирменные блюда: Лапша с вонтонами

Специализируясь на лапше с вонтон, Tai Lung Kei Noodles уже несколько десятилетий готовит это классическое блюдо Гонконга. Лапша упругая и эластичная, вонтон начинены сочными креветками и нежной свининой. Прозрачный и ароматный бульон связывает все ингредиенты вместе, создавая простое, но очень вкусное блюдо, которое любят как местные жители, так и туристы.

Кухня

Адрес: Башня IFC 2, 2-й этаж, центральное расположение

Фирменные блюда: кантонская кухня

Одни из самых вкусных дим-самов в городе, приготовленные самыми талантливыми поварами Гонконга. Если вы ищете традиционную обстановку, вам стоит поискать что-то другое. Cuisine Cuisine может похвастаться изысканно современным интерьером, расположенным в самом большом небоскребе Гонконга. Отсюда открывается непревзойденный вид на гавань. Здесь кухня сочетает в себе модное расположение, современный элегантный декор и потрясающий вид на гавань, сочетая всё это с удивительным сочетанием традиционной и новой кантонской кухни. Персонал свободно владеет английским и китайским языками.

Cuisine Cuisine был рекомендован гидом Мишлен по Гонконгу и Макао в 2009 году, а также получил награду Dining withStars в 2008 году, что признало его одним из 50 лучших ресторанов Гонконга.