Мусульманская улица

Расположение：Китай, Провинция Шаньси, Город Сиань, Район Бэйлинь, Мусульманская улица 

Причины посетить：Отличное место для знакомства со всеми видами местных закусок и покупки сувениров.

Наши рейтинги ：★★★★★

Время работы：Круглосуточно

Мусульманская улица, также известная как Мусульманский квартал, расположена в центре города Сиань и является прекрасным местом для прогулок. Все магазины и рестораны на этой улице принадлежат мусульманам. В ларьках, расположенных в узких переулках, продаётся практически всё, что только можно себе представить. Есть даже несколько ларьков, торгующих деталями авиационной техники. Если вы готовы торговаться, то будете поражены итоговыми ценами. Здесь можно попробовать разнообразные мусульманские блюда и закуски - вкусные и очень доступные, включая любимые местными жителями жареную говядину, жареную рыбу и лепёшки. Название «улица гурманов» вполне заслуженно.

Мусульманская улица Сианя, также известная как античная улица, — это общее название многих улиц в мусульманском районе, который включает ворота Бэйюань, северную улицу Гуанцзи, западную Янши и несколько улиц Дапиюань. Местные жители называли её Мусульманским переулком. Он создаёт характерный пейзаж этого древнего города, основанный на богатой мусульманской культуре и особой атмосфере. Большинство улиц здесь вымощены голубым камнем, вдоль дороги, обсаженной деревьями, выстроились здания в стиле династий Мин и Цин, которые полны мусульманских особенностей.

Мусульманская улица известна как квартал закусок и супов. Хотя сейчас она превратилась в популярную достопримечательность, местные жители по-прежнему считают её главным местом для перекусов и шопинга. Особенно оживлённо здесь летом на ночном рынке, где в тени собирается множество горожан, чтобы провести время. В этом районе расположено множество халяль-ресторанов.

Вечерняя мусульманская улица отличается от дневной. Вдоль улицы расположены всевозможные ларьки с висящими фонарями, в которых в основном продают пирожные, сухофрукты, цукаты и закуски. За киосками расположено множество местных закусочных, когда эти заведения заполнены до отказа, люди толпятся не только внутри ресторана, но и за его пределами, где стоят столы и стулья. Дым шашлыка и моментально зажаренного мяса под ярким светом пронизывает всю улицу, шумные толпы прогуливаются, едят и торгуются с продавцами, заметив приглянувшиеся вещи.

Также, если вы устали, можно передохнуть в карете на площади Барабанной башни и посмотреть, как на вершине высокого здания через дорогу продавец запускает воздушных змеев длиной в десятки метров. Всё здесь наполнено атмосферой реальной жизни.

Внимание
Поскольку эта улица относится к районам проживания народности хуэй, на ней действуют некоторые табу, например, запрещено употреблять алкогольные напитки в халяльных ресторанах. Будучи мусульманским районом, здесь каждый должен уважать местные обычаи питания.

Рекомендуемые рестораны на Мусульманской улице Сианя (обновлено в апреле 2025 года)

Мусульманский квартал состоит из нескольких улиц, среди которых улицы Бэй Гуанцзи, Бэй Юаньмэнь, Си Янши, Да Пиюань, аллея Хуа Цзюэ и мост Са Цзинь. Посетители могут попробовать около 300 видов аутентичных местных закусок, каждая из которых обладает уникальным вкусом и традиционным колоритом, создавая поистине незабываемые впечатления.

Хрустящее мясо Динцзя (定家小酥肉)

Обязательное место гастрономического паломничества на Мусульманской улице. Это блюдо из говядины подаётся в горячем масляном бульоне, сохраняющем мясо обжигающе нежным. Для пикантности рекомендуется добавить масло чили. Мясо отличается сочностью и насыщенным ароматом. Традиционно сервируется с рисом, маринованными овощами и кислым сливовым соком, создавая гармоничную композицию вкусов. Из-за обильной порции и жирности блюда лучше заказывать на двоих.

Адрес: 223, Западные ворота Да Пиюань, Сиань（西安大皮院西口223号）.

Ресторан барбекю Gaojia (高家烤肉馆)

Расположенный в глубине переулка, этот культовый ресторан - место гастрономического паломничества сианьцев. Найдите вывеску "Gaojia BBQ" и пройдите по узкому проходу. Заведение славится мясом на гриле и шампурами, воплощающими аутентичный вкус Сианя.

Адрес: 5, Da Piyuan, Lianhu District, Xi'an（西安莲湖区大皮院5号）

Lao Wu Jia Specialty Stir-Fried Dishes (老乌家特色小炒)

Это заведение предлагает уникальную интерпретацию традиционного паомо. Вместо классической версии с бараниной или говядиной здесь подают блюдо с кубиками баранины, помидорами и овощами, смешанными с крошками хлеба. Для тех, кто не знаком с традиционным северо-западным паомо, это станет приятным гастрономическим открытием.

Адрес: 91, Da Piyuan, Lianhu District, Xi'an（西安莲湖区大皮院91号）.

Guoyuan Zhai Lao Mi Jia Paomo (果渊斋老米家泡馍)

Легендарное заведение на улице Бэй Гуанцзи славится аутентичным паомо. Особенность - использование высококачественного мяса и наваристого бульона. Рекомендуем посещение до 15:00, когда ресторан закрывается. Цены: обычный паомо - 18 юаней, премиум-версия - 25 юаней.

Адрес: 277, Bei Guangji Street, Lianhu District, Xi'an（西安莲湖区北广济街277号）.

Lao Bai Jia Shui Pen Yang Rou (老白家水盆羊肉)

Один из лучших в городе специалистов по шуй пень ян жоу. Насыщенный бульон, нежная баранина и хлеб, впитывающий ароматы, создают гармоничное сочетание. Баранина отличается особой нежностью и богатым вкусом.

Адрес: 76, Bei Guangji Street, Lianhu District, Xi'an（西安莲湖区北广济街76号地铁口150米）.
Часы работы: 7:00-14:00 ежедневно

Юго-восточная Азия Zeng Gao Wang (东南亚甑糕王)

Этот популярный ларёк славится своим липким сладким рисом, украшенным медовыми финиками и фасолью. Обязательная остановка для сладкоежек. Приготовьтесь к очереди, но результат стоит ожидания - десерт можно взять с собой. Говорят, эти пирожные сохраняют свежесть до полугода.

Адрес: 129, Bei Guangji Street, Lianhu District, Xi'an（西安莲湖区北广济街129号）.
Часы работы: 6:00-20:00 ежедневно

Жареный рис с квашеной капустой (Hong Hong Sauerkraut Stir-Fried Rice, 红红酸菜炒米)

Здесь готовят фирменное блюдо - жареный рис с квашеной капустой и ароматными маслами. Идеальный баланс кислого и острого усиливается при сочетании с говяжьей вырезкой. Завершите трапезу освежающим молочно-яичным вином.

Адрес: 202, Miao Hou Street, Lianhu District, Xi'an（西安莲湖区庙后街202号）.
Часы работы: 10:00-22:00 ежедневно

Jia Yong Xin Cured Beef and Lamb (贾永信腊牛羊肉)

Известный бренд Jia Yong Xin предлагает нежную вяленую говядину. В ассортименте также лапша с костным мозгом, масляный чай и сухофрукты: хурма, арахис, семечки. Идеальное место для покупки местных деликатесов.

Адрес: Северо-восточный угол Ma Jia Shi Zi, район Лянху, Сиань（西安莲湖区麻家什字东北角）.
Часы работы: 7:00-22:00 ежедневно

Халяльные суповые пельмени Цзя Сань (贾三清真灌汤包子馆)

Ресторан Jia San Baozi славится своими суповыми пельменями с тонкой оболочкой и сочной начинкой. Пельмени готовят из говядины или баранины, что придаёт им насыщенный вкус. Это культовое блюдо Сианя, которое обязательно стоит попробовать. Цена - около 12 юаней за порцию, блюдо получается сытным и вкусным.

Адрес: 93, Bei Yuanmen, Hui Min Jie, Xi'an（西安莲湖区回民街北院门93号）.
Часы работы: 8:00-22:00 ежедневно

Liu Ji Xiao Jia Cured Beef and Lamb (刘纪孝家腊牛羊肉)

Семейная лавка специализируется на нежнейшей вяленой говядине и баранине, которая буквально тает во рту. Мясо нарезают тонкими ломтиками, идеальными для перекуса. Популярное место как среди туристов, так и среди местных жителей.

Адрес: 187, Bei Guangji Street, Lianhu District, Xi'an (напротив Zeng Gao Wang)（西安莲湖区北广济街187号（东南亚甑糕王对面））.
Часы работы: 6:30-19:30 ежедневно